Komitet ministara je organ koji donosi odluke u ime Saveta Evrope. Čine ga ministri spoljnih poslova ili stalni diplomatski predstavnici zemalja članica. On nadzire kako države sprovode presude Evropskog suda za ljudska prava i usvaja preporuke vezane za sprovođenje Evropske socijalne povelje.

Parlamentarna skupština Saveta Evrope (nekada se naziva i konsultativnom) smatra se svojevrsnom "demokratskom savešću Evrope". Sastoji se od članova nacionalnih parlamenata država članica SE, a koliko će koja zemlja imati predstavnika (broj se kreće od 2 do 18) zavisi od njene veličine. Ipak, oni ne glasaju kao predstavnici vlade ili parlamenta svoje zemlje, već po sopstvenoj savesti, i u skladu s tim se u Parlamentarnoj skupštini okupljaju kao politički istomišljenici u okviru nekoliko političkih (stranačkih) grupa. Vodi se računa da članovi koji dolaze iz parlamenta jedne zemlje zastupaju njegove glavne političke struje.

Kongres lokalnih i regionalnih vlasti je savetodavni organ koji se sastoji od dva veća. U prvom su predstavnici lokalnih, a u drugom regionalnih vlasti zemalja članica Saveta Evrope. Kongres podnosi predloge Komitetu ministara koji se odnose na unapređenje lokalne i regionalne demokratije i poboljšanje saradnje ovih vlasti, prati sprovođenje načela Evropske povelje o lokalnoj samoupravi u pojedinim državama i izveštava o stanju lokalne i regionalne demokratije.